Nord for Matfatet

Noen uker kjennes det som om ting løsner litt i mat-Norge. Det betyr ikke at alt er på stell – langt ifra – men innimellom kommer det små lysglimt som viser at fornuften ikke er utdødd.

Det gir oss i alle fall tid til å løfte blikket og minne hverandre om at den mest bærekraftige kua er den som lever et naturlig liv – ikke den som medisineres for å passe et klimaregnskap.

Samtidig har internasjonale forskere nå gjort det tydeligere enn noen gang: Ultraprosessert mat gjør folk syke. Det burde vært åpenbart, men matindustriens PR-maskineri er tungt å kjempe mot. Derfor fortjener Marit Kolby en stor takk. Hun har stått i stormen, drevet fram kunnskapen og flyttet debatten her hjemme. Den innsatsen har betydd mye for veldig mange av oss som jobber med ekte råvarer.

Og mens vi snakker om gode ting som skjer: #Nordformatfatet-bloggen har fått et lite visuelt løft denne uka. En mer ryddig, brukervennlig side – lettere å lese, lettere å finne frem, lettere å følge reisen vår. Nå fyller vi siden med meninger om jordbrukspolitikk, økologi og alt det som rører seg ute i virkeligheten, sett fra fjøsdøra av en bonde som lever tett på naturen og den egentlige kapitalen menneskeheten står på: jord, dyr, vann, beite og rytmene som styrer alt liv.

I tillegg har bloggen fått en helt ny seksjon med nyheter direkte fra gården, produktinformasjon og andre gladsaker. Litt mer liv, litt mer nærhet, litt mer av det som faktisk skjer her ute.

Så ja – det er mye bra å ta med seg inn i helga.
Men det er fortsatt en lang vei å gå før matsystemet vårt er der det burde være. Det handler ikke bare om politikk, men om å gjenoppdage hva mat egentlig er – og hvor den kommer fra.

Og akkurat det får du smake på i dag:
Du finner oss på Landsbymarkedet i Nordreisa-hallen, med bovaerfritt kjøtt fra dyr som har levd verdige liv, gått på utmarksbeite og spist det naturen selv har laget. Lokalprodusert, ekte og så nært det man kan komme ren mat i 2025.

Kom gjerne innom om du er i nærheten. Vi er her hele åpningstiden Fredag kl. 15.00 – 19.00 og Lørdag fra kl. 10.00 – 16.00 – med varer, med historier og med den typen mat som ellers ikke trenger forklaring.